Быстрый рассольник по-польски, как готовят для себя. Наваристая кастрюля варится за 30 минут


Быстрый рассольник по-польски, как готовят для себя. Наваристая кастрюля варится за 30 минут


На приготовление целой кастрюли наваристого густого супа по традиционному польскому рецепту уйдет не больше 30 минут. Так рассольник варят поляки что называется «для себя»: совсем без привычной нам крупы, заменяя ее картошкой и добавляя характерный вкус маринованными огурцами. Ингредиенты: 400 граммов курицы, 350 граммов картошки, 200 миллилитров огуречного рассола, 150 граммов моркови, 120 граммов репчатого лука и 180 граммов сметаны, 10 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки черного перца, чайная ложка соли и немного свежей петрушки, воды понадобится 2,5 литра. Сразу подготовим все овощи: картошку, морковь и лук режем небольшими кубиками, маринованные огурцы просто натираем на крупной терке. Курицу заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем воду. Промываем мясо, снова заливаем воду и после кипения варим 20 минут на слабом огне. Теперь обжариваем на среднем огне в сливочном масле лук и морковь, затем добавляем натертые огурцы и слегка протушиваем уже на слабом огне. Перекладываем овощи из сковороды в кастрюлю, вливаем рассол и варим 10 минут на слабом огне. Осталось только переложить в суп куриное мясо, подержать его под крышкой немного и суп готов. Видеорецепт: Подается польский рассольник обязательно очень горячим. Посыпьте его петрушкой уже в тарелках.

Источник

Поделиться с другом

Комментарии 0/0


...