Запекаем рыбу по-французски: даже минтай разберут со стола до кусочка

Минтай — простая и доступная рыба, но этот рецепт превращает ее в настоящий гастрономический шедевр. Запеченная по-французски, с горчичным маринадом, овощами и сыром, она становится нежной, сочной и насыщенной вкусами, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты: минтай (филе) – 500 г растительное масло – для смазывания формы горчица – 1 столовая ложка бальзамический соус – 1 столовая ложка морковь – 2 штуки лук – 2 штуки сметана – 100 г сыр – 100 г соль, перец – по вкусу

Приготовление: Филе минтая нарежьте порционными кусочками и выложите в смазанную маслом форму для запекания.Новости СМИ2 Посолите, поперчите, смешайте горчицу с бальзамическим соусом и смажьте этой смесью рыбу. Оставьте на 15 минут мариноваться.

Тем временем обжарьте нарезанные морковь и лук на растительном масле до мягкости, слегка подсолите и поперчите. Выложите овощи поверх рыбы, смажьте каждый кусочек сметаной, присыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Подавайте горячим, по желанию добавив грибы или сладкий перец для разнообразия.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Источник