Готовим курицу целиком, сохраняя внутри весь сок. Хитрый способ делает ее сочной и ароматной

Приготовить сочной курицу можно и без разделки, целиком. Рецепт подойдет как для пикника, где птица запекается на углях, так и для обычной духовки, с тем же вкусом и ароматом.

Ингредиенты: курица весом 1,5 кг 2 столовые ложки зернистой горчицы соль чёрный молотый перец оливковое масло сушёный чеснок смесь специй хмели-сунели картофель сезонные овощи (огурцы, помидоры, перец) фольга

Приготовление: Курицу подготавливаем, убирая хребет, чтобы она запекалась ровно и быстрее. Для маринада смешиваем зернистую горчицу, соль, перец, сушёный чеснок и хмели-сунели.Новости СМИ2 Натираем курицу маринадом с обеих сторон и оставляем на 30 минут. Тем временем моем картофель, заворачиваем его в фольгу. Разогреваем духовку до 180°С.

Курицу выкладываем в форму для запекания, кладём рядом картофель в фольге. Запекаем всё вместе около 50 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком. Когда курица готова, даём ей немного отдохнуть перед нарезкой.

Овощи нарезаем и подаём вместе с курицей и запечённым картофелем, посыпав его солью и добавив сливочное масло. К такой курице не помешает и острый соус.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Источник