Пикантная говядина в сливочно-коньячном соусе с зеленым перцем.
Говядина
500 гр.
Перец горошком зеленый
50 гр.
Сливки 38%
500 мл.
Розмарин
2 веточки
Тимьян
2 веточки
Коньяк
1 мл.
Оливковое масло
3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Филе говядины посолить и поперчить.
Обжарить филе на оливковом масле на сильном огне с двух сторон.Новости СМИ2
Зеленый перец горошком высыпать в сковороду и обжаривать вместе с мясом на среднем огне. Следить за тем, чтобы перец не подгорал.
Вылить коньяк в сковороду и поджечь, предварительно убрав с огне в сторону. Это придаст мясу богатый аромат.
Добавить сливки и перемешать.
На медленном огне загустить соус вместе с мясом.
Выложить филе на тарелку, полить соусом и украсить.
Подробности можно посмотреть по ссылке на Источник.
Источник