Копченые колбаски в обычной духовке. Получаются с первого раза и могут храниться очень долго
Копченые колбаски в магазине всегда стоили дороже обычных, но их цена вряд ли обоснована. Ведь еще более вкусные колбаски легко на самом деле приготовить и дома в обычной духовке: они выходят по цене ингредиентов, получаются с первого раза и могут храниться очень долго.
Ингредиенты на 15 колбасок длиной 27 сантиметров и диаметром 15 миллиметров: 1 килограмм постной свинины, 20 граммов нитратной соли, 1/2 чайной ложки острой паприки, столько же сухого чеснока, черного перца, по 1/3 чайной ложки кориандра, мускатного ореха и кардамона, 80 миллилитров ледяной воды.Новости СМИ2
Мясо режем небольшими кусками и пропускаем через крупную решетку мясорубки. Добавляем к нему все указанные в ингредиентах приправы и нитритную соль. Вливаем ледяную воду и вымешиваем фарш в плотную, однородную массу. Отправляем в холодильник под пленкой на ночь.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Блины с селедкой вкуснее чем с красной рыбой. Хитрость в ложке горчицы 
Племя живет тысячи лет посреди воды: ученые считают, что они стали отличаться от обычных людей 
Когда счастье можно заметить не только по лицу 
Своя там атмосфера 
8 популярных продуктов, признанных самыми опасными в мире 
Что будет с телом, если все время лежать в кровати 
Как сделать боковую складную лестницу 
