Молодой сыр за 10 минут: делаем из молока и стакана сметаны
Нежный молодой сыр с приятной структурой легко сделать на собственной кухне. Времени занимает примерно 10 минут, из основных ингредиентов молоко и сметана. Кроме молока и сметаны в сыр пойдет только лимон и соль. Но тут открывается широкое поле для экспериментов: добавлять в молодой сыр можно и специи для остроты и зелень.Новости СМИ2 Молоко (жирностью не менее 3,2%) выливаем в глубокую кастрюлю и ставим ее на плиту. Лимонного сока нам требуется немного, 3-4 столовых ложки.
Пока выдавливали сок молоко уже успело нагреться. Теперь добавляем в него сметану (20%), примерно 5 столовых ложек. Подготовим дуршлаг, накрыв его марлей: сейчас молоко прогреется окончательно и начнет делиться на фракции. Ко времени закипания молока добавляем в кастрюлю лимонный сок. Убавляем огонь и выключаем его совсем спустя минуту после закипания. Осталось отфильтровать молодой сыр через марлю и дать ему остыть — в принципе, все готово.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Выясняем, зачем мясо перевязывают бечевкой 
Маринад из яиц и чеснока: любое мясо за 5 минут становится мягким 
Правила запекания овощей: что нужно знать 
Рыба получается как в ресторане: готовим по советам повара 
Два в одном - гардина и полка для хранения, думаете это не красиво? А может все таки рассмотрим этот вариант? Идеи для вдохновения! 
Маринуем куриные сердечки. Получаются нежнее соленых грибов и сочнее мяса 
500-летняя загадка: на средневековой картине нашли зловещее послание 
