У шампиньонов нейтральный вкус, но стоит к ним добавить немного чеснока, как он меняет все. Рецепт

Грибы на закуску мы привыкли готовить и пГрибы на закуску мы привыкли готовить и подавать к столу в соленом и маринованном виде, или изредка в качестве паштета. Самый популярный круглогодичный вариант грибов - это шампиньоны, однако их вкус считается нейтральным. Воспользуемся небольшой хитростью и добавим немного чеснока.Новости СМИ2  

Ингредиенты: Шампиньоны – 600 гр. Репчатый лук – 100 гр. Сливочное масло – 100 гр. Растительное масло – 2 ст.л. Смесь итальянских трав – 1 ст.л. Копченая паприка – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Молотый перец – 1 ч.л. Соус: Сметана – 180 гр. Майонез – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Чеснок – 3 зубчика Смесь итальянских трав – 1 ст.л.

1. Отрезаем у шампиньонов ножки. Обжариваем шляпки на разогретой с растительным маслом сковороде в течение 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.

2. Нарезаем лук и добавляем к шампиньонам вместе с паприкой, смесью итальянских трав, черным молотым перцем и солью. Томим все на слабом огне еще в течение 10 минут, после чего добавляем сливочное масло и жарим еще минут 5.

3. Параллельно готовим соус, смешивая сметану, травы, майонез, соль и пропущенный через пресс чеснок. Подаем горячие шампиньоны со сливочно-чесночным соусом к столу. Грибная закуска по-немецки готова! Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Источник