Быстрые закуски на Новый год. Можно готовить в последний момент, но будет вкусно

Создать яркий и праздничный новогодний стол можно буквально в последний момент! С помощью нескольких простых, но потрясающе вкусных закусок, которые готовятся мгновенно, ваш стол будет выглядеть как настоящий кулинарный шедевр.

1. Закуска с куриным филе и грибами

Ингредиенты: 300 г куриное филе 300 г грибов (шампиньоны или лесные грибы) 1 морковь 1/2 луковицы 2 яйца 1 банка консервированной кукурузы (200-250 г) Майонез или любой соус

Приготовление: Отварите куриное филе в подсоленной воде, затем нарежьте его на небольшие кусочки.Новости СМИ2 Грибы промойте, нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки (можно добавить немного масла). Морковь очистите, натрите на терке и обжарьте с нарезанным луком. Яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Откройте банку кукурузы, слейте жидкость. Возьмите форму для запеканки и выложите ингредиенты слоями: сначала половину куриного филе, затем майонез, половину грибов, снова майонез, морковь с луком, оставшееся куриное филе, майонез, грибы, яйца, майонез и сверху консервированную кукурузу. По вкусу можно добавить соль и перец. Дать салату немного настояться в холодильнике. 

2. Салат с курицей, яйцами и сыром

Ингредиенты: 150 г отварного куриного филе 2 вареных яйца 100 г твердого сыра 1 зубчик чеснока 2 средняя морковь 1,5 ст л сметаны

Приготовление: Отварите куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Яйца отварите, охладите и натрите на мелкой терке. Сыр натрите на мелкой терке. Морковь очистите, отварите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите. В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе, яйца, тертый сыр, чеснок и заправьте сметаной. Хорошо перемешайте все ингредиенты. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте из массы небольшие шарики (размером с маленький мандарин). Расстелите пищевую пленку на рабочей поверхности и выложите 2 столовые ложки натертой моркови, равномерно распределив ее. В центр каждой порции моркови поместите шарик, утрамбуйте его и аккуратно заверните в пленку, придавая форму. Снимите пленку и с помощью рук еще раз подкорректируйте форму, чтобы шарик стал похож на мандарин. В середину вставьте гвоздику — так он будет выглядеть еще более правдоподобно. Повторите этот процесс с оставшимися ингредиентами. Подавайте сразу или охладите — закуска получится ароматной и сытной.

3. Теплый салат с курицей, орехами и маслинами

Ингредиенты: 150 г отварного куриного филе 50 г орехов (грецкие, кешью или миндаль) 100 г маслин 3-4 пера зеленого лука 100 г сметаны 100 г твердого сыра 2 вареных яйца

Приготовление: Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его на небольшие кусочки. Яйца отварите, остудите и натрите на мелкой терке. Сыр также натрите мелко, чтобы он идеально сочетался с остальными продуктами. Маслины нарежьте кольцами, а зеленый лук – мелко. Орехи измельчите в блендере. В миску положите куриное филе, яйца, тертый сыр и сметану. Тщательно перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в орехах. Каждый шарик украсьте сверху маслиной, а в центр поместите немного нарезанного зеленого лука, чтобы он напоминал елочную игрушку.

4. Оригинальная закуска с курицей и ананасами

Ингредиенты: 150 г отварного куриного филе 150 г консервированных ананасов 70 г твердого сыра 100 г шампиньонов 1 луковица 1 зубчик чеснока 4 яйца

Приготовление: Отваренную курицу нарежьте мелкими кубиками. Ананасы нарежьте маленькими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте мелко. Чеснок измельчите. На сковороде обжарьте лук с грибами до золотистого цвета. Яйца отварите, разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке, а желтки натрите в отдельную чашку. К белкам добавьте треть натертого сыра и тщательно перемешайте. В большой миске соедините куриное филе, ананасы, грибы с луком, смесь сыра с желтками и натертые белки. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите массу в форму для придания красивой формы или сразу на тарелку.

Эти закуски идеально подходят для того, чтобы быстро подготовить вкусный и праздничный стол. Они просты в приготовлении, но при этом оригинальны и сытны, что делает их отличным выбором для новогоднего стола.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Источник