Как сделать любое мясо мягким и сочным
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Некоторое мясо трудно приготовить сочным. Грудка курицы или индейки вообще считается многими мясом сухим. Китайская техника приготовления мяса в белковом маринаде сделает проблему решает раз и навсегда.
Нарезать мясо нужно строго поперек волокон. Если речь идет об индейке, то и сами кусочки нужно делать тонкими и небольшими.Новости СМИ2 Кстати, жарить так тоже быстрее и проще.
В идеале добавить в мясо только белый перец и для остроты чили. Полторы столовой ложки соевого соуса сделают маринад только вкуснее.
А вот и время основной хитрости. В индейку (или другого жесткого мяса) добавляется яичный белок. На 300-400 граммов достаточно будет одного.
В таком варианте любое мясо будет сочным. Белковый маринад и тонкая нарезка — готовить такой вариант блюда нужно очень недолго.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Лепим сочные пельмени: добавляем в тесто растительное масло чтобы не разваривались 
Бабушка годами кормила дикого кабана и через несколько лет он отплатил ей за добро, сохранив весь урожай для деревни 
Остров Дарвин. Тропический рай с одним минусом — нельзя купаться 
Самые быстрые люди планеты показали свои навыки в замедленной съемке 
С корнями вырвали дверную петлю на гарнитуре, не беда, показываю две хитрости, справится любой 
Как приготовить на сковороде стейк не хуже ресторанного 
А потом он взял и проснулся 🔞 
