Делаем шашлык, который можно есть губами. Лук не просто кладем, а превращаем в сок и заливаем мясо
Сочный и мягкий шашлык на самом деле можно легко пожарить из любого, даже самого бюджетного отруба мяса. Вся тонкость рецептуры кроется в луке, но мы не будем его класть как обычно, а сначала превратим в сок и уже после зальем к мясу.
Мясо под шашлык лучше резать достаточно крупными кусками, так на мангале оно получится более сочным.Новости СМИ2 Перекладываем кусочки в удобный, глубокий контейнер. Теперь перекладываем в блендер лук. На 2 килограмма мяса потребуется примерно килограмм. Перемалываем лук в однородную массу. Затем отжимаем массу через марлю и получаем луковый сок.
Заливаем соком мясо так, чтобы он покрывал каждый кусочек. Соль добавлять не будем, она пересушивает мясо. Кладем только перец, пакетик копченой паприки и немного хмели-сунели. Замешиваем, оставляем всего на час. Этого времени луковому маринаду с лихвой хватит, чтобы сделать мясо мягким.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Источник
Комментарии 0/0
Шикарная самоделка из хлама! Как сделать отличную вещь из остатков от сантехники 
Лесник остался спать в тайге и включил камеру: ночью пришел медведь 
Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку. Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать 
Берем 100 грамм грибов и сливки: соус ко всем блюдам просят по 2 порции 
Без комментария 
Прикольные картинки с надписями и причины болей в шее 
Картошка по-ташкентски за 40 минут: домашние просят по две тарелки 
