Берем батон и превращаем в ленивый пирог. Внутри лук и фарш

Это необычное блюдо держится на трех продуктах — лук, фарш и хлеб. Все готовится на сковороде, но в результате получается полноценный горячий перекус с плотной мясной начинкой, сладким карамелизированным луком и хрустящей корочкой. Готовить можно и в духовке, и на открытом огне, и в обычной квартире — важно лишь соблюсти пропорции и не пересушить хлеб.Новости СМИ2

Ингредиенты: Куриный фарш — 500 г Лук — 700–800 г Хлеб (белый батон) — 1 шт. Чёрный перец — по вкусу Зира — ⅓ ч. л. Приправа для мяса — 1 ч. л. Соль — по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. л. Зелень, свежий лук, сладкий перец — по желанию

Приготовление: Лук нарежьте полукольцами, одну луковицу оставьте в стороне. Фарш обжарьте на раскалённой сковороде с маслом до сухого состояния. Добавьте зиру, чёрный перец и приправу для мяса, перемешайте. Сюда же засыпьте нарезанный лук, немного подсолите и жарьте до мягкости, чтобы лук начал карамелизоваться и выпускать сок. Отдельно нарежьте хлеб, разрежьте его вдоль, оставив нижнюю часть целой — получится «карман».

Внутрь сначала выложите фарш, затем жареный лук, снова немного фарша и лука, уплотняя каждый слой. Закройте хлеб и слегка прижмите. Смажьте батон сверху растительным маслом. Обжаривайте на сковороде под крышкой, переворачивая, пока хлеб не подрумянится с обеих сторон. Можно приготовить и в духовке — запекать при 180 °C до хрустящей корки.

При подаче можно добавить свежий лук, зелень или сладкий перец. Хорошо сочетается с соусами — томатными, сметанными или острыми.