Исследователи из Рединга назвали фрукты для здоровья сердца

Ученые из Университета Рединга обнаружили, что черника, сливы и зеленый чай особенно полезны для сердца. Исследование показало, что конкретный выбор продуктов важнее общего количества, чтобы эффективно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи из Университета Рединга пришли к выводу, что для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы особое значение имеют такие фрукты и овощи, как черника, сливы, ежевика, фасоль и вишня, а также зеленый чай. Эти данные были опубликованы в научном журнале Food & Function (F&F).

В проведенном исследовании ...изировалось потребление пищи более чем 30 000 человек из Великобритании и США с использованием биомаркеров. Ученые отметили, что большинство людей не получает надлежащее количество флаванолов — веществ, способных уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, даже при соблюдении рекомендации о пяти порциях фруктов и овощей ежедневно.

Сливы, клюква, ежевика, зеленый чай, фасоль, вишня и яблоки с кожурой содержат наибольшее количество флаванолов в одной порции. Авторы исследования подчеркивают важность конкретного выбора продуктов, а не их общего количества: включение в рацион нескольких ягод, чашки зеленого чая либо небольшой порции фасоли может значительно увеличить потребление этих полезных веществ.

По мнению авторов исследования, существующие рекомендации о «пяти порциях в день» требуют изменений. Они утверждают, что внимательное отношение к выбору продуктов может сделать рекомендации более действенными и реально снизить вероятность развития сердечных заболеваний.