Эксперт Петренко раскрыл срок хранения питьевой воды в разных условиях

Доцент Дмитрий Петренко объяснил, как температура и материал тары влияют на срок хранения питьевой воды. При температуре выше 25 градусов вода хранится 1-2 дня, а в холодильнике — до 5 суток. Для длительного хранения рекомендованы стекло и нержавеющая сталь.

Питьевая вода, находящаяся в открытом кувшине при температуре выше 25 градусов Цельсия, может сохранять свои свойства не более одного-двух дней, сообщил доцент кафедры теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Дмитрий Петренко. "Например, если вода хранится в открытой ёмкости, такой как кувшин или банка, при температуры выше 25 градусов, то её срок годности составит максимум один-два дня. В то время как в холодильнике открытая бутылка в оригинальной упаковке с крышкой может сохраняться без порчи до пяти суток", - рассказал Петренко интернет-изданию NEWS.RU.

По мнению химика, скорость порчи воды зависит от начальной концентрации бактерий, её происхождения, условий упаковки и температуры. Минеральный состав практически не оказывает влияния на срок хранения, отметил Петренко. Гнилостные бактерии разрушают органические вещества, выделяя газы с неприятным запахом, из-за чего вода приобретает неприятный аромат, пояснил эксперт. "Для кратковременного хранения воды вполне подходит пищевой пластик, который не выделяет токсичных веществ при использовании. Однако для долгосрочного хранения предпочтительна тара из стекла или нержавеющей стали. Стекло не взаимодействует с водой, сохраняет её вкус и качество. Поэтому питьевая вода в стеклянной ёмкости, разлитая в заводских условиях, может храниться до 36 месяцев", - подытожил Петренко.