Чередую вафельные коржи, печенье и крекер: пошаговый рецепт нежного торта без выпечки в духовке

Домашний торт без выпечки – это настоящая находка, когда хочется приготовить эффектный домашний десерт, но совсем не хочется возиться с духовкой. Нежные коржи, насыщенный шоколадный вкус и мягкий крем делают такой торт отличным вариантом для семейного чаепития или небольшого праздника.

Делюсь быстрым рецептом торта с печеньем.

Что нам понадобится для крема из сгущенного молока:

* сливочное масло 82% – 50 г;
* вареное сгущенное молоко – 300 г.

Что потребуется для сметанного крема:

* сметана 20% – 500 г;
* загуститель – 12 г;
* сахарная пудра – 60 г.

Что нужно для коржей:

* вафельные коржи – 4 шт.;
* шоколадное печенье – 27 шт.;
* крекер – 27 шт.

Что понадобится для глазури:

* шоколад – 70 г;
* сливки 33% – 30 г.

Для оформления: кокосовая стружка.

Как я готовлю домашний торт:

Для крема буквально пару минут взбиваем мягкое сливочное масло до пышности и побеления. Вводим к маслу ½ часть вареного сгущенного молока, продолжаем взбивать. В однородную массу выкладываем вторую часть вареной сгущенки, взбиваем до плотного крема.

Для сметанного крема соединяем сметану с сахарной пудрой и загустителем, взбиваем до пышности и устойчивых пиков.

Смазываем вафельный корж кремом из вареной сгущенки. Распределяем крекер по слою крема, наносим на слой печенья крем из сметаны. На кремовый сметанный слой выкладываем шоколадное печенье и смазываем его этим же кремом. Повторяем слои: вафельный корж, крем из сгущенки, крекеры, сметанный крем, шоколадное печенье.