Курица в молочном соусе на сковороде за полчаса. Настолько сочно, что хочется повторять каждый день

Курица в молочном соусе на сковороде за полчаса. Настолько сочно, что хочется повторять каждый день

Куриное филе часто получается суховатым, если просто обжарить его на сковороде. Есть более простой вариант: мясо можно потушить прямо с овощами в молоке. За полчаса получается мягкая курица с нежным соусом, а для полноценного ужина останется только сварить рис.

Ингредиенты на 2 порции:
куриное филе — 2 средних штуки
морковь — 1 крупная
репчатый лук — 2 небольшие луковицы
молоко — около 250 мл
растительное масло — для жарки
соль и черный перец — по вкусу
другие специи — по желанию

Вместо молока можно использовать сливки. С ними соус получится более густым и насыщенным.

Приготовление:
1. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Если хочется, чтобы морковь чувствовалась в готовом блюде, ее можно нарезать тонкой соломкой.

Курица в молочном соусе на сковороде за полчаса. Настолько сочно, что хочется повторять каждый день

2. Филе промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кубиками примерно одинакового размера. Так кусочки приготовятся одновременно и не получится ситуации, когда одни уже готовы, а другие еще остаются сырыми внутри.

3. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и выложите лук. Обжаривайте его несколько минут на среднем огне, пока он не станет мягче. Затем добавьте морковь, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты. Овощи должны немного размягчиться, но не обязательно доводить их до полной готовности.

4. Выложите кусочки филе к овощам и перемешайте. Посолите, добавьте черный перец и другие специи по вкусу. Обжаривайте, периодически помешивая, пока поверхность курицы не станет светлой и местами слегка золотистой.

Курица в молочном соусе на сковороде за полчаса. Настолько сочно, что хочется повторять каждый день