Рыбный пирог-трехминутка: готовить быстрее, чем закипает чайник

На приготовление большинства пирогов приходится тратить как минимум половину вечера. Этот рецепт — настоящий подарок для кулинаров, привыкших ценить свое время не в укор вкусу блюда. Сытный пирог с сочнейшей начинкой собирается на столе буквально за три минуты, он не требует замеса теста и всегда пропекается идеально.

Ингредиенты для заливного теста: Яйца – 4 шт Соль – 1 ч. л. Сметана – 250 г Растительное масло – 50 мл Горчица – 1 ч. л. Мука – 180 г Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки: Рыба или рыбные консервы – 150 г лук зеленый – по вкусу яйца – 3 шт рис  – 1 пакетик соль – по вкусу черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт: Для начала доводим до кипения воду с лавровым листом, луковицей и черным перцем. Кладем в нее свежую рыбу и варим с момента закипания всего 7 минут.  Затем обязательно даем остыть. Если вы используете консервы, этот шаг можно пропустить, их достаточно сразу отправить в миску. Тем временем отвариваем рис и яйца. В глубокую миску отправляем рыбу, рис, мелко нарезанные яйца, зеленый лук, соль и черный перец. Перемешиваем и начинка уже готова, ставим ее пока в сторону.

Приступим к простому тесту. В отдельную емкость разбиваем 4 яйца, добавляем соль, сметану, растительное масло, горчицу, муку и разрыхлитель. Взбиваем все содержимое миски вилкой и тесто также готово. Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Вливаем половину теста и разравниваем, а затем посыпаем панировочными сухарями.