Все в восторге от этого куриного пирога, для которого и теста месить не нужно. Просто заливаем начинку

Знаменитый Киш Лорен, классика французской кухни, не зря считается одним из самых вкусных пирогов в мире. Нежная рассыпчатая основа буквально тает во рту, в сочетании с нежной начинкой блюдо покоряет с первого кусочка. Ингредиенты: Мука – 220 г Сливочное масло – 110 г Вода – 55 мл Соль – 1/4 ч.л. Сахар – 1 ч.Новости СМИ2 л. Куриная грудка – 300 г Шампиньоны – 200 г Чеснок – 1 зубчик Яйца – 5 шт. Сливки – 250 мл Сыр – 50 г Тимьян – по вкусу Мускатный орех – щепотка Растительное масло для жарки Приготовление: Для песочного теста просейте муку, добавьте натёртое охлаждённое сливочное масло и перетрите в крошку. Добавьте соль, сахар, перемешайте. Влейте холодную воду, быстро соберите тесто в комок и положите его в холодильник на 30 минут, предварительно завернув в пищевую плёнку. За это время можно приготовить начинку. Нарежьте курицу и грибы, обжарьте их по отдельности на сильном огне с чесноком, добавив соль и перец. Курицу жарьте до лёгкой корочки, грибы до золотистого цвета. Дайте начинке остыть. Тесто раскатайте в круг толщиной 3-4 мм, выложите в смазанную маслом форму (22-24 см). Проткните дно теста вилкой и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре 200°C для "слепой" выпечки, накрыв пергаментной бумагой и засыпав солью или крупой. Тем временем приготовьте заливку: взбейте яйца со сливками, добавьте мускатный орех, немного соли. На подготовленное тесто выложите начинку, залейте яичной смесью, сверху посыпьте сыром. Выпекайте пирог при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки. Видеорецепт: Пирог не теряет вкусовых качеств и после разогрева.