Превратили 450 граммов грибов в сливочный соус-выручалочку: если добавить ложку к любому блюду, будет ресторанный вкус

Самое простое блюдо можно в два счета поднять на новый уровень, приготовив к нему вкусный соус-выручалочку из грибов. Макароны, гречка, рис, картофель: достаточно добавить к ним наш грибной универсальный соус и эти банальные гарниры уже приобретут ресторанный вкус.

Ингредиенты: 450 граммов шампиньонов Половина крупной луковицы 2 зубчика чеснока Растительное масло Сливочное масло 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка белого вина 2 столовые ложки утиного бульона 200 граммов крупной соли 3/4 стакана жирных сливок свежая петрушка тимьян Все составляющие соуса удобнее будет подготовить заранее, так как готовится он очень быстро.Новости СМИ2

Грибы промываем и режем четвертинками, лук шинкуем как можно мельче, чтобы он растворялся в соусе. Для аромата мелко режем петрушку и тимьян. Теперь разогреваем в сковороде немного растительного масла. Пересыпаем в нее грибы и первые пару минут их даже не трогаем, чтобы шампиньоны успели красиво подрумяниться. Затем перемешиваем грибы и добавляем к ним сливочное масло, еще через минуту высыпаем лук.

Как только он потемнеет, кладем к грибам чеснок, тимьян и муку. Последний ингредиент нужен для того, чтобы соус получился более густым. Теперь вливаем немного вина и утиный бульон. Доводим соус до кипения, кладем соль и вливаем сливки, все перемешиваем и убираем огонь почти до минимума. В самом конце добавляем немного свежей петрушки, которая окончательно раскроет вкус и аромат всего соуса.