Минтай примут за дорогую рыбу. Подача ресторанная: с соусом и тонкой лапшой

Благодаря пикантному соусу с имбирем и соевым соусом, это блюдо раскрывает насыщенный вкус и текстуру рыбы — притом, что готовить будем самый бюджетный минтай. Поверьте, никто из гостей на столе его не узнает: гениальное сочетание ингредиентов создаст максимально гармоничное блюдо, да еще и сразу с ресторанной подачей.Новости СМИ2 Ингредиенты: дальневосточный минтай (филе) – 500 г крахмальная лапша – 200 г (подойдет любой азиатский вид) лавровый лист – 1 шт. соевый соус – 100 мл сахар – 60 г (лучше тростниковый) вода – 120 мл крахмал – 3 ч.л. чеснок – 2 зубчика имбирь – 10 г чили-перец – пару колечек растительное масло – 1 ст.л. винный уксус – 1 ст.л. соус «лаган ма» или соус с жареным чили (по вкусу) Приготовление: Для начала займитесь лапшой: если используете крахмальную, замочите её в кипятке на 10-15 минут, чтобы она стала мягче. Если лапша толстая, её лучше доварить, пока она не станет полностью прозрачной, так вкус раскроется лучше. Тем временем, подготовьте соус. В ковшик налейте соевый соус, добавьте сахар, воду, крахмал, нарезанный чеснок и имбирь, а также немного чили для лёгкой остроты. Добавьте масло и уксус, затем поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите две минуты, пока соус слегка не загустеет. Готовый соус процедите, удалив чеснок и имбирь. Разморозьте филе минтая, слегка обсушите и обжарьте на разогретой сковороде, чтобы рыба покрылась лёгкой корочкой. Затем выложите на решётку, разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте рыбу запекаться примерно на 15 минут. Во время запекания лапшу слегка обжарьте с добавлением соевого соуса и лаврового листа, чтобы она пропиталась ароматом. Готовую лапшу подавайте, полив соусом терияки. По желанию добавьте каплю соуса «лаган ма» для усиления вкуса. Видеорецепт: Повторять этот ужин можно хоть каждый день. Он точно не надоест ни гостям, ни домашним.