Вяленое мясо на замену колбасе: доходит за 4 дня
Завялить мясо несложно и дома. Выходит чудесная замена колбасе — никаких вредных добавок и консервантов, доходит до нужной кондиции в четыре дня. По такому методу солить лучше всего свинину, брать тазобедренную часть. Мясо промываем, нарезаем на примерно одинаковые части. Затем в емкость подходящего размера насыпаем соль, делаем так называемую «солевую подушку».Новости СМИ2
Укладываем на нее мясо и сверху также засыпаем солью. Закрываем контейнер крышкой, ставим его на сутки в холодильник. Через указанное время достаем мясо и тщательно промываем под проточной водой. Вымачиваем мясо, затем просушиваем бумажными полотенцами, перекладываем в глубокую миску и пересыпаем смесью перцев.
На этом же этапе к мясу добавляем выдавленный чеснок. Теперь нанизываем мясо в специях на обычный шампур и вешаем в удобное место, накрыв марлей. Через 4 дня можно пробовать.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Для юных модниц - идеи 
Раньше умели делать плакаты 
Простая швейная хитрость: как быстро подшить брюки не обрезая исходный край! 
Без комментария 
Женщина поверила в легенду, приобрела в Италии дом за 1 евро, а через 2 года подсчитала свои реальные вложения 
Коты пытаются пройти сквозь невидимую для них стену 
Варим курицу с солью: убираем из нее всю химию 
