Куриный суп с лапшой по-домашнему: как у бабушки в деревне

Покупные макароны в куриных супах часто раскисают еще в кастрюле, поэтому многие хозяйки предпочитают их и вовсе не готовить. Но с домашней лапшой суп приобретает совершенно другой вкус: простой в приготовлении, он идеально подойдет на самые холодные зимние дни.  Ингредиенты:
  половина курицы (около 1-1.Новости СМИ2 2 кг) 
1 столовая ложка соли 
3 лавровых листа 
щепотка черного перца 
2 луковицы 
1 морковь 
зелень (укроп, петрушка, кинза) 
мука (для лапши) 
вода (для теста) 
растительное масло 
для лапши: 1 яйцо Приготовление:
 Сварите курицу с солью и лавровыми листьями. Дождитесь, пока накипь поднимется, и снимите ее, чтобы бульон оставался чистым. За это время подготовьте лапшу: смешайте яйцо с мукой и немного воды, добавив щепотку соли. Замесите крепкое тесто, раскатайте его тонким слоем и нарежьте на лапшу. Оставьте на доске подсохнуть. Для зажарки мелко нарежьте лук и натрите морковь. В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты. Когда курица сварится, снимите с нее лишний жир, чтобы суп был легче. Добавьте зажарку в бульон, затем воду и специи по вкусу. Добавьте нарезанную лапшу и варите ее в супе 2-3 минуты до готовности. В конце добавьте свежую зелень. Видеорецепт: Простой в сущности суп долго не надоест домашним. Его смело можно сварить в большой кастрюле, точно не пропадет.

Источник