Конкурент «Завтрака бурлака» за 88 тысяч рублей найден во Владивостоке

Во Владивостоке найден завтрак, способный потягаться по наполнению и стоимости с распиаренным «Завтраком бурлака» в ресторане «Белуга». Завтрак «Императрица» в ресторане AquaTerra, который располагается в Vladivostok Grand Hotel & SPA, стоит 84 тысячи рублей – «самый дорогой» завтрак России стоит всего лишь на 4 тысячи дешевле, сообщает PRIMPRESS.

С начала 2026 года ресторан «Белуга» поднял стоимость традиционного «Завтрака бурлака» на 11 тысяч рублей (всего 88 тысяч рублей). Поедание этого завтрака стало абсолютным трендом и кичем в социальных сетях. «Блогеры» и «инфлюенсеры» (так сейчас шуточно называют «временных» подруг богатых людей) активно делятся с подписчиками красивой трапезой, которую они также красиво поедают на фоне Кремля за окном. Основная фишка «завтрака бурлака» – 1 кг чёрной икры. И еще 17 позиций:

килограмм осетровой чёрной икры (главная фишка завтрака)

литр водки «Белуга Голд Лайн» или полтора литра российского игристого Тет де Шеваль Брют

пшеничная бриошь (вымоченная в креме)

калёные яйца с дальневосточным гребешком и цитрусовой сметаной

перепелинные яйца, приготовленные в луковой шелухе

оладушки, малосольные и белые бочковые огурцы

рассольные белые лесные грибы с маринованным луком

пампушки с «икрой томатов» и подкопченной уткой

жимчики

икряники

бородинские гренки с осетриной домашнего копчения

домашние консервы из белуги в томатном соусе

паштет из подкопченного леща

взбитое сливочное масло с костромской солью

подкопченная сметана с маслом из петрушки

пироги с солёным бочковым огурцом,с уткой и картофелем, с осетриной и визигой

картофельные ленты с молодым сливочным сыром

молодой отварной картофель с топленым маслом и укропом.

Во Владивостоке же одним завтраком сыт не будешь: VIP или, как это назвал сам ресторан, wow-завтраки представлены в количестве трех. Это уже ранее упомянутая «Императрица» за 84 тысячи рублей, «Император» за 60 тысяч и завтрак «Приморский» за 72 тысячи рублей. Кстати, дальневосточные завтраки рассчитаны на двоих.

«Приморский» (акцент на сокровищах дальневосточной кухни):

Белое вино (Шумринка, Петрикор Мальвазия)

Камчатский краб

Салат из манго и свежей зелени

Топлёное сливочное масло

Шесть свежих или жареных гребешков

Шесть сладких креветок

Клубника

Домашний хлеб и круассаны

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежесваренный кофе или чай

Вода

«Император» (акцент на мощных русских традициях):

Водка «Белуга»

Блины с осетровой, щучей и лососевой икры

Различные рыбные деликатесы из лосося, осетрины и краба

Мясная гастрономия: оленина, ростбиф, утка

Омлет с крабом, черной икрой, страчателлой

Отварной молодой картофель со сметаной и зеленью

Грузди со сметаной

Малосольные огурцы

Домашний хлеб и круассаны

Пирожное-картошка и медовик

Свежевыжатый апельсиновый сок

Кофе/чай

Вода

Императрица (акцент на французском шарме):

Шампанское «Луи Родерер, Коллексьон 242 брют»

Приморский гребешок ­– 6 штук

Приморские устрицы – 6 штук

Фаланги камчатского краба – 6 штук

Яйца бенедикт с крабом

Приморский омлет с гребешком

Домашний хлеб и круассан

Макарон «Таёжный» и пирожное «яйцо»

Всё тот же апельсиновый фреш

Кофе/чай

Вода

Владивостокский ресторан, очевидно, хотел также «хайпануть» (иного слово не нашлось), как и «Белуга» в своё время «хайпанула» с завтраком и продолжает «хайпить» до сих пор. Явный тому пример завтрак «Император», который частично повторяет меню «бурлака» и придерживается это концепции набора блюд для простого рабочего (бурлак – рабочие, которые в России до развития пароходства тянули речные суда против течения с помощью бечевы (толстого каната), идя по берегу; иллюстративный пример – картина Репина «Бурлаки на волге»).

Однако есть одно крайне важное различие – наполняемость завтраков. «Завтрак бурлака» состоит из 18 позиций, главная из которых КИЛО чёрной осетровой икры (спойлер: не лучшего качества, а реальный обзор «без купюр» на расхваленный завтрак читайте у наших коллег в KONKURENT.RU). Самый «тяжелый» (6,2 кг) и дорогой завтрак, «Императрица», состоит из 8 позиций (без учёта чаяа/кофе, сок и воды). А в самом богатом, «Приморском», без учета б/а напитков 10 позиций. При этом стоимость самой дорогой трапезы во Владивостоке была выше на 7 тысяч рублей дороже до увеличения цен в «Белуге».

О качестве и вкусе завтраков ресторана Владивостока редакция судить не может – пока еще копим.

Кстати, только в «Императоре» есть чёрная икра (полагаем, добавлена она для большего закоса под столичное блюдо), остальные же завтраки от чёрной икры отказались. И не просто так.

«Черная икра не пользуется спросом во владивостокских ресторанах. Нет потока целевых потребителей этого продукта. Вскрыв баночку ради одного заказа, следующего можно ждать месяцами, а тем временем икра испортится и ее придется выбросить. В одном из наших ресторанов осталась позиция «икра осетра с обожженным хлебом и взбитым маслом», но икру подают баночкой. Во Владивостоке люди, которые могут себе позволить такой продукт, делают это дома», – цитирует KONKURENT.RU Арину Молочную, директора по продвижению ресторанных проектов «Миллионка», «Бурный», «Патрокл Бистро».

Источник