Запеченный сыр: готовим много, но просят еще
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
На удивление вкусные сырные шарики нужно обязательно готовить в два приема. Нет, делать их совсем просто, но вот получаются настолько манящими, что сметают их моментально.
На 24-26 штук достаточно крупных шариков нам потребуется примерно 290 граммов сыра (лучше брать твердых сортов), 3 столовые ложки муки, пара белков. Панировать будем в сухарях, жарим на растительном масле.
Возни совсем немного. Отделяем белки от желтков в глубокую емкость. Взбиваем до пены, добавляем разрыхлитель, просеиваем через сито и очень аккуратно перемешиваем. Сыр натирается прямо в миску, лучше делать это на мельчайшей терке. Еще раз перемешиваем и получаем сырное тесто.
Пора скатать сами шарики, делаем их не крупнее грецкого ореха. Панируем в сухарях и небольшими порциями на сковородку. Каждая порция будет готовится всего секунд по 40.
Ничего страшного, если вдруг приготовили слишком много. Шарики прекрасно замораживаются, останется в следующий раз только достать и быстро обжарить.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Маринованный чеснок будет вкуснее свежего: кладем в банку и оставляем про запас 
Китайцы пробуют русские блюда: назвали 5 самых необычных на свой вкус 
12 здоровых привычек, которые оказались враньем 
Как быстро очистить филе лосося от костей 
На фото — 135-летняя галапагосская черепаха по имени Голиаф из зоопарка Майами и его детеныш 
Как ухаживать за посудой из нержавеющей стали 
10 маринадов для свинины, которые откроют вам новый вкус 
