Ленивый завтрак на всю семью: натерли картошку и просто разбиваем в нее яйца
Запах жареной картошки с луком или зеленью всегда создает ощущение домашнего уюта и тепла на кухне. Этот картофельный драник с яйцом готовится очень просто, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Золотистая картофельная корочка в сочетании с ярким желтком выглядит невероятно аппетитно, текстура драника получается плотной, но при этом она легко разламывается вилкой, открывая сочную середину. Вы можете добавить немного черного перца или свежего зеленого лука в конце, чтобы сделать аромат еще более насыщенным.
Ингредиенты:
Картофель средний 2 штуки
Яйца куриные 2 штуки
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зеленый лук для подачи по вкусу
Приготовление:
Очистите картофель и натрите его на крупной терке в глубокую миску. Разбейте одно яйцо, добавьте его к картофельной массе, посолите по вкусу и тщательно перемешайте все компоненты. Разогрейте сковороду на медленном огне, влейте немного растительного масла и выложите картофельную смесь.
Распределите массу ровным тонким слоем по всей поверхности, аккуратно подравнивая края, чтобы получилась форма блина. Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение пяти минут, пока низ не станет ярко-золотистым. Проверьте, чтобы блин легко отходил от дна, и аккуратно переверните его на другую сторону с помощью широкой лопатки или плоской тарелки.
Сразу после этого разбейте второе яйцо прямо сверху на картофельную лепешку, стараясь не повредить желток. Посолите яйцо, добавьте немного черного перца и снова закройте сковороду крышкой на четыре-пять минут.
Видеорецепт:
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу, можно прямо в сковороде.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Жарю блины в дырочку: самые нежные и воздушные 
Жарим уже сваренные яйца в казане: ловкий способ сделать из завтрака ужин 
Мясной рулет из свинины в духовке. Добавили внутрь 100 граммов бекона и становится сочнее шашлыка с мангала 
Монастырский рецепт настоящих драников: нужно делать без яиц и муки 
Взяли самое дешевое мясо и превратили в шедевр: закуска-деликатес за копейки 
Пачка печенья стала шоколадным тортом. Размяли словно тесто, добавили какао и готово 
Варим сыр за 10 минут: смешиваем молоко, сметану, яйца и ждем когда остынет 
