
Учёные из Университета Рокфеллера (Rockefeller University) установили, что аминокислота серин играет критическую роль в восстановлении кожи после повреждений. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cell Metabolism, снижение уровня серина в тканях активирует внутриклеточный стресс-ответ, который запускает перенастройку клеток волосяных фолликулов: они перестают способствовать росту волос и начинают активно участвовать в регенерации кожи. Это открытие создаёт основу для новых подходов к лечению ран через коррекцию питания или медикаментозное воздействие.
Серин — распространённая аминокислота, содержащаяся в таких продуктах, как мясо, злаки и молочные изделия. Хотя он классифицируется как неэссенциальный (то есть может синтезироваться в организме), исследование показало, что его уровень в организме может служить важным сигналом, влияющим на поведение взрослых стволовых клеток кожи в условиях физиологического стресса. Механизмы влияния серина на регенерацию кожи Кожа человека содержит две ключевые популяции взрослых стволовых клеток: эпидермальные клетки, отвечающие за обновление поверхности кожи, и клетки волосяных фолликулов, основной задачей которых является рост волос. При повреждениях эпидермальные клетки часто уничтожаются, и на передний план выходят клетки фолликулов, способные временно взять на себя функции восстановления кожного покрова.
Ключевым механизмом, как выяснили исследователи, является интегрированный стресс-ответ (integrated stress response, ISR) — универсальная система, включающаяся при нехватке ресурсов и направленная на перераспределение клеточной активности. Падение уровня серина становится триггером, активирующим ISR: клетки фолликулов переключаются с роста волос на заживление кожи, выполняя функцию клеточного «резерва» в условиях повреждений.