Диетолог Русакова: смена рациона после поста может привести к проблемам с ЖКТ

Тем, кто постится, при возвращении к привычному рациону после Пасхи следует это делать постепенно, соблюдая щадящий режим приготовления блюд. Об этом напомнила в беседе с ИА Регнум в субботу, 28 марта, диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

/ Источник: © Алексей Мальгавко/РИА Новости

Православная Пасха в этом году приходится на 12 апреля. Праздник в том числе означает окончание Великого поста, когда верующим нельзя употреблять продукты животного происхождения. Диетолог рассказала, как правильно стабилизировать рацион в эти дни.

«Выходить из Пасхального поста нужно постепенно, соблюдая умеренность. Начать лучше с более легких продуктов животного происхождения. В первую очередь это кисломолочные продукты — ряженка, йогурт, кефир. Они легко усваиваются и подготавливают микрофлору кишечника. Позже можно добавить творог и блюда из творога. Яйца следует вводить постепенно — одно в день, поскольку их избыток может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом, с желчным пузырем, если есть предрасположенность», — пояснила Русакова.

Врач отметила важность соблюдения дробного режима питания — принимать пищу нужно небольшими порциями, избегая переедания. Полезно, как и во время поста, есть фрукты и овощи, богатые клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Необходимо пить достаточное количество воды, несладких морсов и чаев. Для здорового человека срок адаптации после поста составляет одну-две недели, для страдающих заболеваниями ЖКТ — две-три недели.

«В основных блюдах важен щадящий режим приготовления. К рыбе следует возвращаться с нежирных пород — это судак, треска, минтай. Готовить предпочтительно на пару или запекать. Птица возможна в отварном виде, также паровые котлеты и тефтели. Жареного стоит избегать. Позже всего следует вводить в рацион красное мясо — не раньше, чем через пять-семь дней после выхода из поста. Сперва предпочтительнее телятина, затем можно перейти на более жирные и калорийные варианты», — заключила Русакова.

Пост не обязательно означает уменьшение расходов. Для ценителей в одной из московских кондитерских продают «Кремлевский кулич» за 100 тыс. рублей. Между тем Федеральная антимонопольная служба предупредила торговые сети о недопустимости завышения цен на яйца перед Пасхой.

Диетолог Нурия Дианова объясняла для ИА Регнум в масленицу, какие начинки для блинов более вредны.

Каждодневные блюда также могут быть полезнее или вреднее — врач Наталья Лазуренко описала ИА Регнум, как лучше жарить яичницу.

Самая интересная информация — в канале «Регнум» в мессенджере МАХ.

Источник