Замена котлетам и сосискам одновременно. Сочные мясные бризоли под сырной корочкой в духовке

Нежные яичные рулетики с сочной мясной начинкой способны стать полноценной заменой привычным котлетам на вашем столе. Высокое содержание белка и отсутствие лишних углеводов делают такой ужин отличным выбором для тех, кто внимательно следит за своим рационом, а сочетание тающего сыра и ароматного куриного фарша внутри тонкого омлета подарит ощущение настоящего гастрономического путешествия.





Ингредиенты:
яйца куриные — 6 шт.
молоко — 6 ст. л. (90 г)
фарш любой или куриный — 600 г
лук репчатый — 150 г
чеснок — 2-3 зубчика
сыр моцарелла — 150-160 г
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное — для жарки
масло сливочное — 30-40 г
зелень свежая — по вкусу

Приготовление:

Разбейте в глубокую миску шесть куриных яиц, влейте молоко и добавьте соль с молотым черным перцем по своему вкусу. Тщательно взболтайте массу венчиком до однородности, стараясь полностью соединить белок с желтком. Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и приступайте к выпеканию тонких яичных блинов. Наливайте небольшое количество смеси в центр, распределяйте ее ровным слоем и обжаривайте до легкой золотистости с двух сторон.