Чем занять ребенка на огороде: 3 научных эксперимента с растениями от биолога Чернова

Хорошо, когда есть дача и бабушка, на которых можно оставить ребенка летом. Плохо, когда даже за городом детская рука постоянно тянется к телефону. Но вот чем может заняться ребенок, пока бабушка работает на грядках.

фото:

создано GigaChat

Чем занять ребенка летом, «чтобы не шлялся без дела»? Если вашим детям повезло проводить каникулы на даче или в деревне у бабушки, вот что может его увлечь.

Тимур Чернов

агроэксперт сети строительных гипермаркетов «Дом Лента», биолог, научный сотрудник МФТИ и автор курса для детей «Наука на даче»

«Огород можно превратить в пространство научных наблюдений. Например, растения дают отличный материал для первых „исследовательских проектов“, — рассказывает „Доктору Питеру“ биолог Тимур Чернов.

Вот три интересных научных эксперимента, которые можно провести с ребенком на огороде.

Цветочные часы

Еще в XVIII веке шведский ботаник Карл Линней, наблюдая за поведением растений, разработал цветочные часы. Он заметил, что разные виды культур открывают и закрывают цветки в одно и то же время суток. Современный вариант такого эксперимента легко повторить с ребенком.

«Понаблюдайте за несколькими растениями в течение дня. Например, лилейник раскрывает цветки ранним утром около 5 часов и закрывает их вечером примерно в 19–20 часов. Если вести такие наблюдения за несколькими видами, к началу учебного года может получиться полноценная школьная исследовательская работа», — говорит Тимур Чернов.

Читайте также

* Посадил и забыл: топ-10 неприхотливых растений для сада, которые будут радовать вас даже без ухода

Природные индикаторы

Англо-ирландский химик Роберт Бойль когда-то обнаружил, что пигменты в лепестках фиалки могут менять цвет в зависимости от кислотности среды. На даче можно повторить подобные опыты с доступными растениями, используя, например, раствор соды или лимонную кислоту.

«Особенно интересно использовать сок черники или ежевики: они ярко реагируют на изменение среды и хорошо подходят для детских опытов», — рекомендует эксперт.

Пигменты растений

А этот опыт — уже почти настоящая «лаборатория под открытым небом», где ткань становится объектом эксперимента, а каждый настой — настоящим химическим реагентом.

«Погрузите хлопковую или льняную ткань в растительный отвар, чтобы увидеть, как привычные растения превращаются в источники цвета — от мягких пастельных до глубоких, плотных оттенков», — рассказывает биолог.

Для таких опытов подойдут:

*

Календула (цветки) дает теплые желто-оранжевые оттенки. Особенно хорошо проявляется календула на натуральных тканях и может использоваться как «солнечный» краситель для светлых основ.
*

Щавель (листья) дает спокойные зеленоватые и оливковые тона, особенно если использовать концентрированный отвар и выдержать ткань дольше обычного.
*

Луковая шелуха — один из самых выразительных природных красителей. В слабом растворе дает золотистый оттенок, в насыщенном — уходит в глубокие коричневые и янтарные тона.
*

Кора дуба дает плотные, «земляные» оттенки: от серо-бурых до насыщенно коричневых, в зависимости от времени выдержки.
*

Свекла дает яркие розово-бордовые оттенки.

Читайте также

* Рецепт салата из свеклы с пряной заправкой от излишней тревожности

«Предложите сравнить, какие растения дают более стойкое окрашивание, какие — наиболее интенсивный цвет, а какие ведут себя непредсказуемо и меняются со временем», — советует Тимур Чернов.

Кроме того, ребенок может участвовать в посадках, наблюдая за ростом растений. А чтобы ему было интереснее, выбирайте быстрорастущие однолетние культуры и простые в уходе растения, которые позволяют ребенку видеть результат в течение сезона.

Биолог советует сажать с ребенком:

*

Горох. Он быстро развивается, легко выращивается и дает возможность наблюдать различия между сортами — по высоте, срокам цветения, окраске цветков и бобов. К тому же, его можно не только изучать, но и использовать в пищу. Среди удачных «детских» вариантов можно выделить сорта «голден свит» и «все фиолетово».
*

Редис. Он растет особенно быстро, иногда от посева до урожая проходит всего несколько недель, что делает его идеальным для первых садовых экспериментов. Ребенок может наблюдать, как формируется корнеплод, и сравнивать скорость роста при разных условиях — на солнце и в тени, при разной плотности посадки.
*

Подсолнечник. Это растение особенно наглядно демонстрирует рост и развитие: от маленького семени до высокого стебля с крупным соцветием. За ним удобно наблюдать в динамике, а сам процесс роста часто становится для детей самым впечатляющим «экспериментом» сезона.
*

Настурция. Одна из самых удобных культур для детских наблюдений: она быстро всходит, активно разрастается и довольно скоро начинает цвести. Ребенок может проследить, как формируются листья, бутоны и цветки, а также сравнивать, как растение ведет себя в разных условиях — на солнце и в полутени, при разном поливе. К тому же, настурции не только декоративна, но и съедобна.

Читайте также

* Цветок воинов и оберег дома: подробная инструкция по посадке гладиолусов

Растения, которые нужно оградить от ребенка

Прежде, чем прививать ребенку любовь к ботанике, убедитесь, что в зоне его доступа нет растений, которые могут ему навредить. Среди них:

*

Клещевина — семена растения содержат белковый яд рицин.
*

Тис ягодный — одно из самых ядовитых растений. Все зеленые части растения, а также семена содержат токсины, которые могут привести к летальному исходу.
*

Декоративные жимолости — у некоторых видов ягоды могут быть несъедобными и вызывать нежелательные реакции при употреблении.
*

Снежноягодник — ягоды не предназначены для еды и могут вызывать расстройства пищеварения.
*

Ландыш — содержит природные вещества гликозиды, влияющие на работу сердца.
*

Наперстянка — декоративное растение с гликозидами. Отравиться можно даже просто потрогав растение, а потом потереть глаза или облизать пальцы.
*

Купена — содержит соединения, которые могут вызывать раздражение при попадании внутрь.
*

Бересклеты — плоды содержат содержат токсичные вещества, включая сердечные гликозиды, алкалоиды и карденолиды.
*

Аквилегия — декоративное растение, которое не используют в пищу из-за содержащихся в нем природных алкалоидов.
*

Кирказон — содержит ядовитые вещества, с которыми опасно контактировать, при работе с растением нужно использовать перчатки.
*

Аконит — декоративное растение с выраженной токсичностью, поэтому его выращивание требует строгого соблюдения мер безопасности и исключения контакта детей с ним.
*

Люпин — семена и стручки содержат алкалоиды лупанин и спартеин, которые вызывают серьезные проблемы с нервной системой, мышечные подергивания и судороги.

«Такие растения выглядят привлекательно, но требуют осторожного обращения. А дети вообще не должны с ними контактировать», — предупреждает биолог.

В целом же лето за городом может стать для ребенка особым временем — средой, где естественно развиваются наблюдательность, первые навыки исследовательского мышления и живой интерес к природе.

«Если превратить повседневные занятия в игру и небольшие исследования, загородная жизнь легко становится пространством для открытий», — говорит Тимур Чернов.

Источник