Хитрый способ: как добавлять в рацион больше овощей без особых усилий

Добавить в рацион больше овощей оказывается гораздо проще, чем кажется. Диетологи советуют не заставлять себя есть салаты три раза в день, а использовать небольшую хитрость: включать овощи в привычные блюда так, чтобы это не требовало дополнительных усилий и кардинальной смены меню. Об этом сообщило Yahoo.

Не отдельное блюдо, а часть привычной еды

По словам специалистов по питанию, главная ошибка многих людей заключается в том, что овощи воспринимаются как самостоятельный прием пищи или обязательный гарнир.

На практике гораздо проще сделать их частью уже знакомых блюд. Например, добавить шпинат в омлет, натертые кабачки в котлеты, а сладкий перец или помидоры — в бутерброды и сэндвичи.

Такой подход помогает увеличить количество клетчатки и витаминов, не меняя привычный рацион.

Замороженные овощи ничем не хуже свежих

Диетологи напоминают, что не стоит зацикливаться исключительно на свежих продуктах.

Замороженные овощные смеси позволяют экономить время на готовке и сохраняют большую часть полезных веществ. Их можно быстро добавить в супы, гарниры, пасту или блюда из риса.

Особенно это актуально для тех, кто не любит долго стоять у плиты или часто откладывает здоровое питание из-за нехватки времени.

Принцип «половины тарелки»

Еще один популярный прием специалистов — заполнять овощами примерно половину тарелки во время основных приемов пищи.

Речь не обязательно идет о салатах. Это могут быть тушеные овощи, запеченные баклажаны, овощные супы или даже свежие огурцы и помидоры, поданные вместе с основным блюдом.

Такой метод помогает естественным образом увеличить количество клетчатки в рационе и дольше сохранять чувство сытости.

Овощи можно добавлять даже в десерты

Некоторые продукты прекрасно сочетаются со сладкими блюдами.

Например, морковь используют для выпечки, а кабачки добавляют в кексы и шоколадные брауни. При этом вкус овощей практически не ощущается, зато блюда становятся более питательными и содержат больше клетчатки.

Почему это важно для здоровья

Регулярное употребление овощей связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и некоторых видов онкологии.

Кроме того, клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника, контролировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство насыщения после еды.

Однако специалисты подчеркивают: польза будет только в том случае, если новые привычки окажутся комфортными и выполнимыми в повседневной жизни.

Как применять этот совет в России

Летом в рацион можно чаще включать огурцы, помидоры, кабачки, зелень и болгарский перец, а зимой использовать замороженные овощные смеси, капусту, свеклу, морковь и тыкву.

Главное правило остается неизменным: овощи не обязательно есть отдельно — гораздо проще сделать их естественной частью любимых блюд.

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.

Источник