При какой температуре мясо считается готовым? Значения для готовности говядины, свинины и курицы


При какой температуре мясо считается готовым? Значения для готовности говядины, свинины и курицы


Цвет мяса и время на сковороде могут обмануть даже опытного кулинара. Гораздо точнее показывает готовность температура внутри куска. Разбираемся, до скольких градусов нужно готовить курицу, свинину, говядину, баранину и фарш, и почему привычные 70–71 °C нужны далеко не всегда.

Курица и индейка — 74 °C

С птицей все достаточно однозначно: внутренняя температура должна достигнуть 74 °C. Это касается курицы и индейки, отдельных частей и целой птицы ...

Источник

Поделиться с другом

Комментарии 0/0


7 причин есть свеклу чаще: что в ней действительно полезного 7 причин есть свеклу чаще: что в ней действительно полезного

Забудьте про сложные маринады: грузинский шашлык держится всего на нескольких ингредиентах Забудьте про сложные маринады: грузинский шашлык держится всего на нескольких ингредиентах

18 кроссовок, которые изменили историю 18 кроссовок, которые изменили историю

Почему хек стоит запекать, а не жарить. Нежный рецепт с сырной корочкой Почему хек стоит запекать, а не жарить. Нежный рецепт с сырной корочкой

7 самых редких мотоциклов СССР, которые сегодня стоят целое состояние 7 самых редких мотоциклов СССР, которые сегодня стоят целое состояние

Не рецепт, а находка: знаменитый Рататуй из сезонных овощей. Все запекается в одной форме Не рецепт, а находка: знаменитый Рататуй из сезонных овощей. Все запекается в одной форме

Грузинская томатная аджика на зиму: острая заготовка без хлопот и трудностей Грузинская томатная аджика на зиму: острая заготовка без хлопот и трудностей


...
Не все события в мире негативны. Некоторые изменения незаметно демонстрируют прогресс в области охраны природы, защиты животных,общественной поддержки, семейной жизни и исследований в сфере здравоохранения.
Не все события в мире негативны. Некоторые изменения незаметно демонстрируют прогресс в области охраны природы, защиты животных,общественной поддержки, семейной жизни и исследований в сфере здравоохранения.
Подготовка к новому учебному году только началась, а у классной руководительницы уже начались первые серьезные проверки на прочность.
Подготовка к новому учебному году только началась, а у классной руководительницы уже начались первые серьезные проверки на прочность.
Парень попросил пользователей придумать имя для дочери с отчеством Тановна.
Парень попросил пользователей придумать имя для дочери с отчеством Тановна.
Помните раньше были эмо, готы и
Помните раньше были эмо, готы и
Рок-группы, которым случайно добавили одну букву
Рок-группы, которым случайно добавили одну букву
Ох уж эта вечная битва
Ох уж эта вечная битва
Кажется, фантазия женихов выходит на новый уровень. В качестве свадебного подарка один из них преподнёс возлюбленной не украшение и не путешествие, а… престижный автомобильный номер.
Кажется, фантазия женихов выходит на новый уровень. В качестве свадебного подарка один из них преподнёс возлюбленной не украшение и не путешествие, а… престижный автомобильный номер.
На сотрудника пожаловались руководству: мол, постоянно сидит с кружкой чая и вместо работы отдыхает.
На сотрудника пожаловались руководству: мол, постоянно сидит с кружкой чая и вместо работы отдыхает.
Вот это мы понимаем экономие
Вот это мы понимаем экономие
Концерт Канье снова отменили. А потом снова вернули
Концерт Канье снова отменили. А потом снова вернули
На Дальнем Востоке и в Сибири заметили новый туристический тренд: часть гостей из Китая приезжает не только ради бань, охоты и природы, но и ради платных встреч со славянскими девушками.
На Дальнем Востоке и в Сибири заметили новый туристический тренд: часть гостей из Китая приезжает не только ради бань, охоты и природы, но и ради платных встреч со славянскими девушками.
При какой температуре мясо считается готовым? Значения для готовности говядины, свинины и курицы
При какой температуре мясо считается готовым? Значения для готовности говядины, свинины и курицы
Нежнейшее сало, тает как масло. Делаем деликатес из простых продуктов
Нежнейшее сало, тает как масло. Делаем деликатес из простых продуктов
Два невероятных вкуса домашнего майонеза: из чеснока и лука
Два невероятных вкуса домашнего майонеза: из чеснока и лука
Немного о недвижимости
Немного о недвижимости
Спрос на эмиграцию среди россиян резко вырос с приближением осени.
Спрос на эмиграцию среди россиян резко вырос с приближением осени.
Сидни Суини показала свежую кампанию новой коллекции нижнего белья в новой рекламе своего бренда Syrn и снова доказала, что отдельный маркетинговый отдел ей особо не нужен.
Сидни Суини показала свежую кампанию новой коллекции нижнего белья в новой рекламе своего бренда Syrn и снова доказала, что отдельный маркетинговый отдел ей особо не нужен.
Хлебцы не помогут похудеть: врачи развеяли популярный миф
Хлебцы не помогут похудеть: врачи развеяли популярный миф
Аромат болезни: какие секреты о вашем здоровье рассказывает запах пота
Аромат болезни: какие секреты о вашем здоровье рассказывает запах пота
РЭЦ увеличил экспорт сладостей на 14%, превысив $2 млрд в 2025
РЭЦ увеличил экспорт сладостей на 14%, превысив $2 млрд в 2025
В Госдуме сообщили о запуске единой системы банковских карт с 1 сентября
В Госдуме сообщили о запуске единой системы банковских карт с 1 сентября
Госдума введет ограничение: не более 20 карт на человека с 2027
Госдума введет ограничение: не более 20 карт на человека с 2027
Неожиданная опасность помидоров: Кому они наносят удар - врач предупредила
Неожиданная опасность помидоров: Кому они наносят удар - врач предупредила