Врач: стакан сока почти покрывает дневной запас сахара для ребенка

Ходит много споров о том, сколько сладкого можно давать ребенку и когда начинать вводить в рацион добавленный сахар. Ассистент кафедры неонатологии ИНОПР Пироговского Университета Минздрава России Юлия Сигова рассказала об основных принципах, которых стоит придерживаться, чтобы не навредить детскому организму. У врачей нет короткого ответа на вопрос, существует ли безопасное количество сладкого в рационе ребенка. «Универсальной нормы в конфетах не существует. Есть другое: сколько свободных сахаров ребенок получает за день, – поясняет специалист. – Это сахар, который добавили в продукты и напитки. И тот, что уже есть в меде, сиропах, соках и фруктовых концентратах. Сахар цельного яблока сюда не входит. Сахар стакана сока – входит». Согласно рекомендациям врачей, до двух лет добавленный сахар лучше не вводить. Рацион малыша еще маленький: каждая ложка должна нести пользу, а не пустые калории. В этом возрасте еще и формируется вкус. Но при этом приготовленный домашний пирог, сырники с незначительным добавлением сахара и не слишком часто – конечно можно давать, но только домашние. «После двух лет ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара менее чем 10% суточной калорийности, в идеале – до 5%. Более понятный ориентир: менее 25 г добавленного сахара в день – около пяти чайных ложек. Для младших дошкольников ближе к идеалу будет еще меньше», – отмечает Сигова. На деле дневной запас часто заканчивается еще до ужина. Сахар прячется в сладких йогуртах и творожках, хлопьях, печенье, соусах, соках и напитках. Стакан яблочного сока на 200 мл – это примерно 20-22 г сахара. В свежевыжатом почти столько же. Почти весь дневной ориентир. «Надпись «без добавленного сахара» здесь не спасает. Сахар в соке свой, но клетчатки почти нет, жевать не нужно, насыщение слабое. Выпить сок из нескольких яблок проще, чем съесть эти яблоки целиком. Поэтому чаще лучше так: фрукт в руку, вода в стакан», – подчеркивает эксперт. Сладкое логичнее дать сразу после основного блюда – в рамках того же приема пищи. Если конфету принести через полчаса-час, для зубов это уже новый контакт с сахаром. Риск кариеса зависит не только от граммов, но и от частоты таких встреч. «И не стоит говорить: «Доешь все – получишь конфету». Так сладкое становится наградой, а сытость – помехой. Лучше заранее поставить небольшую порцию на стол. Можно оставить котлету, когда наелся. И все равно съесть свое сладкое без торга. Но в любом случае эта «еда для радости» не должна быть даже у школьников после каждого приема пищи», – рекомендует специалист. Сладкое может быть в детском рационе. Главное – не делать его фоном каждого дня. Небольшая порция – вместе с едой. Не как награда. Для перекуса чаще цельный фрукт. Для жажды – вода. «Одна конфета школьнику здоровье не разрушит. Важнее то, как питание устроено изо дня в день», – заключила Сигова.