Томск представит Сибирь на финале Russian Street Food Awards 2027

Томский кулинарный проект "Мужская кухня" одержал победу на сибирском этапе премии уличной еды и представит регион на финале Russian Street Food Awards в 2027 году в Калининграде. Конкурс объединил участников из 20 регионов России.

Томский проект "Мужская кухня" стал победителем первого сибирского этапа всероссийской премии уличной еды, который проходил в Томске. Теперь он будет представлять Сибирь на федеральном финале премии Russian Street Food Awards в Калининграде в 2027 году. Как сообщил агентству ТАСС руководитель федерального проекта "Уличная еда России" Александр Исаев, данное событие стало важным этапом для участников.

"Первое место было присуждено томскому проекту "Мужская кухня", известному своими блюдами из томлёной лосятины и говядины. Их продукт оказался очень вкусным, а уникальность томлёной дичи произвела впечатление на жюри. Победа даёт томскому проекту право представлять Сибирь на федеральном финале премии Russian Street Food Awards в Калининграде через несколько лет", - отметил Исаев.

По словам Исаева, в конкурсе приняли участие проекты из почти 20 регионов страны. Жюри также выделило два десерта. Проект "Сибирский смокер" предложил чизкейк с говяжьим брискетом, сочетая мясо и творог, что оказалось неожиданным экспериментом. Второй десерт - "Абаканские сласти" - представлял собой шишку в шоколаде с орехами и медом, обладая символическим значением для россиян, живущих в центральной части страны о представлении Сибири.

Основываясь на трёх критериях - вкус, оригинальность, удобство употребления, жюри оценивало каждый образец уличной еды. На фестивале были представлены различные площадки, включая гастрономическую и ремесленную зоны. Также проводились тематические мастер-классы, лекции от научной зоны Томского политехнического университета и церемония вручения премии. Свои кулинарные изыски представили участники из различных городов: "Шаня" из Екатеринбурга с уральскими шанежками "Пян-се" из Владивостока с паровыми булочками Томские проекты "Мужская кухня" и "Сибирский смокер"

Фестиваль в Сибири проводился впервые. Его организатором выступило объединение "Уличная еда России" при содействии "Росэнергоатома" и правительства Томской области. Мероприятие приурочили к 130-летнему юбилею Томского политехнического университета, что добавило особой значимости первому сибирскому этапу Всероссийской премии уличной еды Russian Street Food Awards.

Ранее мы писали о том, как Дмитрий Садовников одержал победу на выборах мэра Якутска, которые состоялись 21 июля. Его поддержка партией "Единая Россия" и изменения в правилах регионального самоуправления стали ключевыми факторами в этом событии. На первой пресс-конференции в новой должности Садовников подчеркнул свои намерения налаживать связи, угощая журналистов ухой из чира на открытом огне.

Источник