Простой завтрак на каждое утро: венгерские гомбовцы из пачки творога

Простой завтрак на каждое утро: венгерские гомбовцы из пачки творога

Традиционные венгерские гомбовцы — нежная вариация ленивых вареников с сочным ягодным сюрпризом внутри. Благодаря добавлению небольшой порции манной крупы и перетиранию творога обычной вилкой (без использования блендера), тесто получается устойчивым, идеально держит форму при варке и при этом остается невероятно мягким и кремовым.

Простой завтрак на каждое утро: венгерские гомбовцы из пачки творога

Ингредиенты:
Творог 5% (желательно сухой) — 500 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Манная крупа — 2 ст. л. (без горки)
Ванильный сахар или цедра лимона — по вкусу
Пшеничная мука — для подпыла стола
Замороженные ягоды (черника, малина) или вареная сгущенка — для начинки
Сливочное масло (растопленное) — для подачи

Приготовление:

Тщательно разротрите 500 г сухого творога вилкой до исчезновения крупных комочков. Использовать блендер не рекомендуется, чтобы творог не стал слишком влажным. Добавьте к творогу щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, 1 куриное яйцо, а также ванильный сахар или лимонную цедру по вкусу.

Хорошо перемешайте массу. Всыпьте 2 столовые ложки манной крупы без горки, снова перемешайте тесто и оставьте его при комнатной температуре на 10–15 минут для набухания манки. Припылите рабочий стол и руки мукой. Разделите тесто на части, скатайте колбаски и сформируйте из них плоские полосы толщиной около 0,5 см.

Источник