Яблочно-морковные драники: золотистое угощение для семейного стола

Рина делится простым рецептом нежных драников, которые понравятся и взрослым, и детям.

123RF/legion-media.ru

Яблочно-морковные драники – это необычный поворот в мире привычных овощных оладий. Вместо картофеля здесь выступают сочная морковь и сладкое яблоко. 

Такие драники хороши и на завтрак, и на полдник, и как легкий десерт. Отличный способ разнообразить привычное меню и добавить в него больше овощей и фруктов.

Ингредиенты

Морковь – 2 крупные (около 300 г)

Яблоко кисло-сладкое – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Мука – 3-4 ст. ложки

Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Соль – щепотка

Корица – 0,5 ч. ложки (по желанию)

Масло растительное – для жарки

Сметана или йогурт – для подачи

Способ приготовления

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, натрите на той же терке. Сложите натертую морковь и яблоки в сито или марлю, слегка отожмите. В глубокой миске соедините морковь, яблоки, яйца, сахар, соль и корицу, хорошо перемешайте. Всыпьте муку постепенно, перемешивая. Тесто должно получиться достаточно густым, но не крутым. При необходимости добавьте еще немного муки.