Главная заготовка на зиму: о ней мало кто знает. Универсальные помидоры в собственном соку
Эта заготовка может стать главной на вашей кухне. Она универсальная, зимой без нее не обойтись. Использовать можно для приготовления супов, горячего, или просто заправить луком и маслом и подать к картошке. Помидоры в собственном соку закатываются без соли и сахара, поэтому и сохраняют натуральный вкус свежих плодов.
Ингредиенты:
Помидоры свежие — 5 килограммов
Вода — для бланширования
Приготовление:
Вскипятите воду в кастрюле и подготовьте емкость с холодной водой. Опустите целые помидоры в кипящую воду на 30 секунд, после чего сразу переложите их в холодную воду на такое же время. Сделайте крестообразный надрез возле плодоножки и легко снимите размягченную кожицу со всех плодов. Нарежьте очищенные томаты на четвертинки или дольки подходящего размера в зависимости от величины плодов.
Переложите нарезанные помидоры в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и равномерно прогрейте до закипания и выделения сока. Затем измельчите часть помидоров блендером ...
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Лечо грузинское на зиму: семейный рецепт, которым редко делятся 
Копеечный торт за 5 минут на сковороде: тесто замешивается без миксера, с пропиткой и глазурью 
Как быстро разморозить рыбу, не испортив филе 
Мурашко заявил о росте риска возникновения онкологических заболеваний 
Секрет долголетия раскрыт. Назван орган, который продлевает жизнь 
Путин обсудил с Поповой вакцинацию от гриппа в России 
Как спланировать перелёт между Москвой и Сочи 
