Куриная грудка больше не будет сухой: вместо жарки отправляем под соусом в духовку

Аппетитная запеканка из кусочков куриного филе под сочной шапкой из спелых томатов и тягучего расплавленного сыра. За счет сметанно-яичной заливки с пряными травами и сушеным чесноком филе получается нежным, мягким и пропитанным сливочным соусом.





Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — 1 щепотка
Растительное масло — 1-2 ч. л.
Куриные яйца — 2 шт.
Итальянские или прованские травы — по вкусу
Приправа для курицы — по вкусу
Сушеный чеснок — по вкусу
Сметана — 5 ст. л.
Твердый сыр — 150 г
Помидоры — 1-2 шт.
Свежая петрушка — по вкусу

Приготовление:

Слегка подморозьте две куриные грудки в морозилке, чтобы их было проще аккуратно нарезать одинаковыми кубиками размером примерно 1 на 1 сантиметр. Посолите и поперчите нарезанное мясо прямо на разделочной доске, после чего тщательно перемешайте все руками для равномерного распределения специй. Смажьте дно и бортики формы для запекания растительным маслом, выложите подготовленные куриные кубики и аккуратно разровняйте их в один ровный слой.