Эксперт Бурматнов рекомендовал хранить хлеб в керамической хлебнице

Эксперт Валерий Бурматнов рассказал о преимуществах хлебниц из можжевельника, березы и лиственницы. Керамические хлебницы сохраняют свежесть до 7 дней. По данным Роспотребнадзора, срок годности белого хлеба до 24 часов, ржаного — до 36 часов.

Хлебницы из дерева часто становятся наиболее популярным выбором для хранения хлеба, но их эффективность не всегда соответствует ожиданиям. Дерево быстро впитывает посторонние запахи и подвержено загрязнениям, поэтому такие хлебницы рекомендуется заменять каждые 2–3 года.

Эксперт Валерий Бурматнов отмечает, что хлебницы, изготовленные из древесины можжевельника, березы или лиственницы, являются более предпочтительными вариантом благодаря их бактерицидным свойствам.

При использовании пластмассовых и металлических хлебниц, срок хранения хлеба ограничивается тремя днями, после чего возможен риск появления плесени. Оптимальным решением является использование керамических хлебниц, которые позволяют сохранять свежесть изделия до 7 дней.

материал по теме: Две минуты — и готово: что приготовить на завтрак, когда времени в обрез.

По мнению технолога, хлеб, хранящийся в холодильнике, быстро теряет свою свежесть из-за воздействия температуры в пределах 0 до -10 градусов. Наиболее подходящим является хранение при температуре от +20 до +25 градусов. «Однако, если летом вы решили хранить хлеб в холодильнике, его следует завернуть в полиэтиленовый пакет с отверстиями или в тканевый мешок, чтобы изолировать от запахов и сохранить оптимальную влажность. Кроме того, хранение в холодильнике в летний период предотвращает появление картофельной болезни», — подчеркнул специалист.