Тунец и банка фасоли. Попробуйте потрясающе вкусный суп: почти уха, но готовить проще

Тунец и банка фасоли. Попробуйте потрясающе вкусный суп: почти уха, но готовить проще

Густой, нежный, сытный и очень ароматный суп с тунцом и фасолью. Простой и очень вкусный рецепт для всей семьи. Благодаря фасоли в томате, овощам и специям бульон получается насыщенным, аппетитного янтарного цвета. Это отличный вариант для обеда или ужина из доступных продуктов.

Тунец и банка фасоли. Попробуйте потрясающе вкусный суп: почти уха, но готовить проще

Ингредиенты:
Сливочное масло — 50 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1/2 шт.
Картофель — 3 шт. (средние)
Помидоры — 1 шт.
Красная консервированная фасоль — 1 банка
Тунец в собственном соку — 1 банка
Свежая зелень — по вкусу
Паприка — по вкусу
Куркума — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Черный и душистый перец горошком — по вкусу
Вода (кипяток) — по необходимости

Приготовление:

Откиньте банку красной консервированной фасоли на дуршлаг, слейте заливку и тщательно промойте бобы холодной водой. Растопите на сковороде 20 г сливочного масла, выложите нарезанный мелкими кубиками спелый помидор и тушите его до мягкости и выделения сока. Добавьте к томатам промытую фасоль, перемешайте массу и прогревайте ее на среднем огне около 5 минут, чтобы бобы пропитались томатно-сливочным соусом, после чего снимите сковороду с плиты.

Растопите в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде оставшиеся 30 г сливочного масла, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, натертую морковь и нарезанную кубиками половину сладкого перца. Обжаривайте овощи в течение нескольких минут до мягкости и легкого золотистого цвета, регулярно помешивая. Нарежьте три средние картофелины небольшими кубиками, переложите их к обжаренным овощам и сразу залейте кипятком до желаемой густоты.

Источник