Готовь стол с осени. Что выгодно купить на Новый год уже сейчас

До боя курантов остаётся ещё пара месяцев, однако запасливые хозяева уже поглядывают на прилавки. И причина вовсе не в страхе перед внезапным скачком цен — всё дело в обычном расчёте: многие товары прекрасно переживают длительное хранение, а предпраздничная суета ежегодно вытягивает и деньги, и силы. Чем разумно пополнить кладовую задолго до новогоднего торжества — в материале aif.ru.

Почему закупаться на Новый год стоит уже сейчас?

В четвёртом квартале традиционно дорожают категории, зависящие от урожая и логистики. Овощи и фрукты растут в цене из-за сезонности, деликатесы — из-за повышенного спроса.

К декабрю особенно заметно в цене прибавляют и алкоголь и игристое — в том числе из-за индексации акцизов. Красная икра дорожает на 10–15%, а мандарины и другие цитрусовые к середине декабря — на 10–20% из-за перегруженной логистики.

Показательно и то, что в конце сентября Роскачество впервые за долгое время обнародовало рекомендации о заблаговременных праздничных закупках — вовсе не в декабре. Ведомство особо оговорилось, что это не намёк на грядущий рост цен, а предложение растянуть расходы во времени и тем самым облегчить нагрузку на бюджет в канун Нового года.

Что можно покупать на новогодний стол осенью?

В первую очередь речь идет о продуктах с длительным сроком хранения. В этот список попадают бакалея, консервы, а также сладкие продукты. Крупы, макароны, сахар, мука, растительное масло, мёд, чай, кофе, какао, шоколад, а также орехи и сухофрукты — все эти продукты долго хранятся и не требуют заморочек. Сюда же эксперт отнесла и консервы — от рыбы до овощей и оливок.

Особое внимание Попова уделила шампанскому и красной икре: именно они дорожают быстрее всего и первыми исчезают с прилавков накануне торжества. Зато сейчас на полках — свежайшая продукция дальневосточной путины, так что и качество, и цена пока на стороне покупателя.

В ноябре часть долгохранящихся товаров и напитков тоже можно брать, но не стоит слепо верить громким ценникам. В период распродаж 11.11 и «чёрной пятницы» недобросовестные продавцы на маркетплейсах нередко сначала завышают стоимость, чтобы потом сделать скидку.

Что покупать заранее не стоит?

Есть категории, которые лучше оставить на последние дни перед праздником. Сюда относится свежее мясо и фарш, охлаждённая рыба и морепродукты, молочные продукты, мягкие сыры и, разумеется, готовые блюда. Свежие овощи, фрукты и зелень тоже лучше брать ближе к делу. Исключение составляют корнеплоды: картофель, морковь, лук, свёкла, тыква и капуста спокойно лежат неделями.

Оптимальный подход, по мнению экспертов, — это баланс. Заранее стоит брать то, что дорожает по сезону или исчезает с полок к праздникам, а также товары с реально выгодными акциями. Всё остальное, что продаётся круглый год, удобнее и дешевле докупить позже. Так что начинать подготовку к новогоднему столу можно уже в октябре — важно лишь трезво оценивать список покупок и не забывать проверять сроки годности.

Источник