Китайские ученые обнаружили связь питания с когнитивным здоровьем

Китайские ученые выяснили, что разнообразное питание с грибами и водорослями снижает риск когнитивных нарушений у пожилых на 36,5%. Исследование проведено в рамках Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey.

Включение грибов и водорослей в рацион, наряду с разнообразным питанием, может способствовать сохранению памяти и снижению риска когнитивных нарушений у людей пожилого возраста. К такому заключению пришли ученые из Китая, которые представили свои результаты в издании Frontiers in Nutrition.

Исследователи изучили данные проекта Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, собрав информацию о разнообразии рациона испытуемых, степень их потребления съедобных грибов и водорослей, а также о наличии нарушений когнитивных функций, таких как проблемы с памятью, вниманием и мышлением.

...из показал, что пожилые люди с более разнообразным рационом имели на 23,4 процента меньший риск развития когнитивных нарушений, по сравнению с теми участниками, которые придерживались однообразного питания и редко употребляли грибы и водоросли.

Наилучшие результаты были отмечены у тех, кто сочетал разнообразное питание с регулярным потреблением грибов и водорослей. В этой группе риск когнитивных нарушений был на 36,5 процента ниже по сравнению с участниками с менее благоприятным рационом.

При этом потребление лишь грибов и водорослей без разнообразного рациона не продемонстрировало значимого влияния на состояние памяти, что указывает на важность диеты в целом, а не отдельных продуктов.