Не успеваю поставить на стол — как его уже нет: делюсь рецептом сочного заливного пирога с ветчиной и капустой к ужину

Расскажу сегодня про рецепт, который для меня стал настоящей находкой. Он точно выручит, когда надо приготовить что-то домашнее, но нет времени на возню с дрожжевым тестом. Капустный пирог всегда получается сочным и нежным. А если готовить его на заливном тесте, то и готовить его недолго. Делюсь проверенным рецептом заливного пирога с капустой.

Что нам понадобится для начинки:

* капуста – 400 г;
* яйцо – 2 шт.;
* укроп – пучок;
* соль;
* лук репчатый – 1 шт.;
* ветчина – 150 г.

Что потребуется для теста:

* яйцо – 1 шт.;
* сахар – 1 ч.л.;
* кефир – 250 мл;
* сода – ½ ч.л.;
* растительное масло – 150 мл;
* мука – 240 г.

Как я готовлю капустный пирог:

Для начинки шинкуем капусту мелко, нарезаем репчатый лук полукольцами. Выкладываем к капусте лук, туда же шинкуем укроп. Солим и перчим по вкусу начинку.

Для теста слегка взбиваем яйцо, вливаем к нему кефир и растительное масло. Отдельно следует соединить муку с содой и сахаром. Вводим сыпучие продукты к кефирной смеси, замешиваем густое однородное тесто.

Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на дно ½ часть теста. На тесто выкладываем часть капустной начинки. Нарезаем ветчину брусочками и распределяем по капустному слою. На слой ветчины кладем остатки капусты.

Взбиваем пару яиц и вливаем их на верхушку капустной начинки. Распределяем по капустному слою остатки теста. Отправляем пирог в духовку при 200 градусах на 40-50 минут.