Вареный рис и яйца: великолепный гарнир готов за 5 минут

Приготовление ужина для всей семьи обычно занимает не менее часа и требует большого количества продуктов. Однако есть более простой и быстрый вариант: всего за 5–7 минут можно приготовить сытное блюдо, обжарив рис с яйцами.

Ингредиенты на 2 порции: Длиннозернистый отварной рис — 200 г  Яйца — 2 шт Соевый соус — 1 ст л Устричный соус (по желанию) — 1 ст л Растительное масло — 1 ст л Зеленый лук — 2-3 пера Соль — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления: 1. Если у вас нет заранее приготовленного риса, отварите 100 г (примерно 1/2 стакана) длиннозернистого риса в подсоленной воде.Новости СМИ2 После варки промойте его холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить лишний крахмал. Остудите.

2. Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородной массы. В полученную смесь добавьте остывший рис, столовую ложку устричного соуса (если используете) и столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся яичной массой.

3. Мелко нарежьте перья зеленого лука. Разделите нарезку на белую и зеленую части — они будут обжариваться в разное время.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте немного растительного масла и добавьте белую часть нарезанного лука. Обжаривайте, пока лук не начнет издавать приятный аромат (примерно 1 минуту).

5. Увеличьте огонь до сильного. Выложите смесь риса и яиц на сковороду с луком. Постоянно перемешивайте деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы яйца готовились равномерно и не пригорали. Процесс занимает около 3-4 минут.