Баранина в духовке по рецепту Расса Крандалла
Одна баранья нога
2.3 кг
Чеснок
4 зубчика
Сушеный тимьян
0.5 ч.л.
Сушеный розмарин
0.5 ч.л.
Оливковое масло
1 ст.л.
Крупнозернистая соль
1 ч.л.
Черный перец
1 ч.л.
Приготовление
Смешать чеснок, соль, перец, тимьян и розмарин. Острым ножом сделать на мясе надрезы, смазать оливковым маслом.Новости СМИ2 Равномерно натереть мясо чесноком и специями; оставить при комнатной температуре на 1 час. Духовку разогреть до 230 °C.
Поместить баранину в жаровню, жирной стороной вверх, и выпекать в течение 30 минут. Уменьшить температуру до 160 °C и продолжать запекать, пока баранина не достигнет желаемой температуры: 55 °C для medium rare, 60 °C для medium.
Вынуть мясо из духовки и дать отдохнуть перед нарезкой в течение 15 минут.
Подробности можно посмотреть по ссылке на Источник.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Ученые на батискафе спустились в разлом и встретили акулу, размером вдвое крупнее их судна: видео 
И не сразу понял, что с ней не так 
Без муки и яиц: картофельные лепешки с сыром готовы за 5 минут 
Раньше выкидывал, теперь везде собираю: 11 идей, которые помогут применять крышки с пользой 
2 таинственных корабля-призрака выбросило на берег в Перу: в трюмах одного из них есть груз 
Ворон научился говорить "Привет" и уже 26 лет приходит утром на завтрак в один и тот же бар 
Археологи нашли черный камень и решили сделать его анализ. Отчет показал, что камень старше нашей планеты 
