Шоколадный десерт без сахара: 2 простых рецепта для тех, кто на диете

Оценят даже дети

фото: Y. A. Photo/Shutterstock/Fotodom.ru

Шоколадный десерт без сахара — звучит как что-то из области фантастики? А вот и нет. Специально ко Всемирному дню шоколада 11 июля мы нашли два рецепта, которые доказывают: вкусное и полезное могут быть в одной тарелке.

Нежный мусс и торт в микроволновке — без сахара, с рисовой мукой и свежей клубникой. Оба рецепта подходят тем, кто следит за фигурой, избегает сладкого или просто хочет побаловать себя без чувства вины. Спойлер: они настолько вкусные, что даже дети не заметят подвоха!

Рецепт 1. Шоколадный мусс без сахара

фото: pilipphoto/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления: 30 минут + 3 часа на застывание

Количество порций: 2–4

Ингредиенты:

*

Авокадо — 1 шт. (крупное, спелое)
*

Какао-порошок (без сахара) — 3 ст. ложки
*

Финики (без косточек) — 4–5 шт. (или стевия по вкусу)
*

Молоко кокосовое (или любое растительное) — 80 мл
*

Ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки
*

Малина и мята — для подачи
*

Щепотка соли

Приготовление:

*

Финики залейте горячей водой и оставьте на 5 минут, чтобы они стали мягкими.
*

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть.
*

В блендере смешайте авокадо, размягченные финики, какао, молоко, ваниль и соль.
*

Взбивайте до однородной кремообразной массы — около 2–3 минут.
*

Разлейте по креманкам и уберите в холодильник минимум на 3 часа, чтобы мусс застыл.
*

Перед подачей украсьте свежей малиной (по желанию) и мятой.

Рецепт 2. Шоколадный торт в микроволновке без сахара



фото: irina2511/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1–2 (небольшая порция)

Ингредиенты:

*

Рисовая мука — 3 ст. ложки
*

Какао-порошок (без сахара) — 2 ст. ложки
*

Яйцо — 1 шт.
*

Молоко (или растительное) — 2 ст. ложки
*

Растительное масло — 1 ст. ложка
*

Стевия (в порошке или жидкая) — по вкусу (примерно 2–3 капли жидкой или 1/2 ч. ложки порошковой, ориентируйтесь на сладость вашего продукта)
*

Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
*

Щепотка соли
*

Свежая клубника — для подачи

Приготовление:

*

В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты: рисовую муку, какао, разрыхлитель и соль.
*

В отдельной посуде взбейте яйцо со стевией, добавьте молоко и масло.
*

Соедините сухую и жидкую смеси, тщательно перемешайте до однородности.
*

Вылейте тесто в небольшую кружку или формочку (которая подходит для микроволновки), заполняя ее не более чем на 2/3.
*

Поставьте в микроволновку на мощность 800 Вт на 1,5–2 минуты. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
*

Дайте торту немного остыть, аккуратно извлеките из формы.
*

Украсьте нарезанной клубникой — и можно подавать.

Источник