Домохозяйкам на заметку — этот пирог с фаршем и картофелем в духовке сведёт с ума всех гостей

Когда домочадцы уже устали от банальной «стрепни», да и самому готовить одно и тоже надоело, есть один рецепт из детства, который спасёт вас от голода и вернет в жизнь немного ностальгии. Этот рецепт домашнего пирога с фаршем и картофелем сведёт вас с ума! Ингредиенты

Для теста: Молоко — 250 мл (тёплое) Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Мука — 450–550 г

Для начинки:

Фарш свино-говяжий — 400–500 г

Картофель — 3–4 средних

Лук — 2 средних

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Сливочное масло — 30–40 г (по желанию, для сочности)

Вода или бульон — 2–3 ст. л.

Для смазки:

Яйцо — 1 шт. Как готовить?

Как сообщает OMLETS.RU, для приготовления теста потребуется смешать теплое молоко с сухими или живыми дрожжами и сахаром. После того, как опара настоится около 10 минут и покроется пенкой, в нее кладут яйцо, соль, растительное масло и постепенно добавляют муку. Полученное мягкое тесто накрывают и оставляют в теплом месте на полтора часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.

Основу начинки составляет мясной фарш из свинины и говядины (обычно такой замес фарша продается сразу в магазинах, но можно сделать и самому), к которому добавляют мелко нарезанную или натертую на терке картошку и пару измельченных луковиц (прям в пюре). Чтобы сделать начинку более сочной и по вкусу яркой, в смесь добавляют соль, черный перец и несколько столовых ложек воды или мясного бульона. По желанию для дополнительного вкуса в фарш можно вмешать щепотку зиры или паприки.