Роскачество выявило калорийные качества рахат-лукума

Эксперты Роскачества ...изируют полезные и вредные свойства рахат-лукума. Они подчёркивают важность умеренного потребления из-за высоких уровней сахара и калорий. Специалисты рекомендуют внимательно изучать состав и ограничивать частоту употребления.

Рахат-лукум остаётся одним из самых востребованных восточных десертов. Однако его высокая калорийность и содержание сахара вызывают вопросы о пользе и вреде этого продукта, отмечают специалисты из Роскачества. Эксперты указывают, что традиционный состав включает сахар или глюкозный сироп, воду, крахмал, ароматизаторы и различные добавки, такие как орехи, кокосовая стружка, шоколад и фруктовые соки. Орехи предоставляют витамин Е, магний и полезные жиры, в то время как фруктовый сок добавляет немного органических кислот. Тем не менее, основа, состоящая из сахара и крахмала, практически не содержит полезных микроэлементов.

«Рахат-лукум — это источник быстрой энергии: простые углеводы мгновенно восстанавливают запасы гликогена, поэтому этот сладкий десерт особенно полезен после активной прогулки или занятий спортом», — подчеркивают эксперты.

Однако частое употребление в больших количествах может привести к увеличению веса, а высокое содержание сахара вызывает быструю вспышку уровня глюкозы в крови. Лицам, страдающим диабетом, ожирением и инсулинорезистентностью, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед потреблением. Аллергия на орехи и определённые ароматизаторы также является противопоказанием. Детям следует ограничивать порции и частоту: избыток сахара может повлиять на формирование пищевых привычек.