Хрустящая морковь по-корейски. Улетает банками: идет и к мясу, и как закуска
Морковь по-корейски с луком, чесноком и пикантной заправкой. Специи предварительно прогревают в горячем масле, благодаря чему они полностью раскрывают свой аромат и цвет. Овощи сохраняют хрустящую сочную текстуру и подходят к мясу, шаурме или сложным салатам.
Ингредиенты:
Очищенная морковь — 2 кг
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 4 ч. л.
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 8–10 зубчиков
Растительное масло — 200 мл
Приправа для моркови по-корейски — 60 г (из расчета 30 г на 1 кг)
Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л.
Приготовление:
Натрите 2 кг очищенной моркови на специальной терке длинной соломкой и переложите в глубокую миску. Добавьте 2 ч. л. соли и 4 ч. л. сахара, аккуратно перемешайте руками без сильного нажима и оставьте на 10–15 минут для выделения сока. Нарежьте 2 луковицы четверть-кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Разогрейте на сковороде 200 мл растительного масла, выложите лук и обжаривайте его до мягкости и легкого золотистого цвета.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Как сделать моцареллу из молока лимона: настоящий итальянский сыр из двух ингредиентов 
Любимый десерт Льва Толстова, рецепт знаменитого Анковского пирога 
Шикарная грудинка на замену магазинной колбасе: бюджетные ингредиенты, но получается нежнейшей 
Куриный суп с секретной заправкой: яйцо и йогурт творят чудеса 
Новый Hyundai Tucson 2027 выглядит так, будто его привезли из будущего 
Как удивить гостей, когда лень готовить: простой рецепт ресторанной курицы по-венгерски 
Как утеплить окна на зиму. Простые способы без вызова мастера и ремонта 
