Котлеты из печени без мясорубки: рубленые намного вкуснее
Рубленые котлеты из печени отличаются от традиционных печеночных оладий плотной и сочной текстурой. Измельчение печени ножом в сочетании с обжаренными луком и морковью помогает сохранить насыщенный вкус. Блюдо быстро готовится на сковороде и хорошо подходит почти к любому гарниру.
Ингредиенты:
Печень (говяжья, свиная или куриная) — 500 г
Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт.
Сметана (20%) — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. л. (без горки)
Соль — 0,5 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для обжарки
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Слегка размороженную печень очистите от пленок и мелко нашинкуйте ножом. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности в течение 2–3 минут. Добавьте к луку морковь и пассеруйте овощи вместе еще 2 минуты до мягкости.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Челябинская область вошла в топ-10 по аренде домов с баней 
КЗПТ получило одобрение на проект завода за 4 млрд рублей 
Эксперт Косарева: Нетипичные операции могут заблокировать карту 
Принц Гарри рассказал о школьных трудностях семилетнего сына Арчи 
Солёное спасёт от рака? Без этого продукта в организме растут опухоли 
Многодетным семьям в России предложили селиться в нераспроданных новостройках 
Сәйдәшев музее яңалыклары: яшь команда, винил кичәләре һәм дирижер таякчыклары күргәзмәсе 
