Белый хлеб с овсяными отрубями: 90 минут от старта до буханки с хрустящей коркой
Белый хлеб с овсяными отрубями готовится за 90 минут. Результатом становится небольшая буханочка с хрустящей корочкой и мягким мякишем, объем которой составляет примерно половину стандартного хлеба при использовании формы размером 12х12 см. Технология приготовления Основой структуры служит смесь из 1 стакана (250 мл) пшеничной муки (сорта "Экстра" или высшего сорта), 1 столовой ложки овсяных отрубей быстрого приготовления, 1 чайной ложки быстродействующих дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 0,5 чайной ложки мелкой соли. Всухую перемешанные ингредиенты объединяются с жидкой фазой: 110 мл теплой воды и 1 столовой ложкой оливкового масла. Замес начинается силиконовой лопаткой до формирования кома, после чего тесто вымешивается руками до состояния плотного однородного шара.
Источник
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Хитрость с картошкой. Добавили кабачок и яйца, и нехитрый гарнир превратился в сочный пирог 
Тонкости фаршировки рыбы зеленью. Теперь она у вас будет получаться как в ресторана 
Черные, красные и желтые: кому в СССР выдавали особые автомобильные номера и что означала серия «ПРОБА» 
Курица в молочном соусе на сковороде за полчаса. Настолько сочно, что хочется повторять каждый день 
Запеченное мясо в рукаве. Полтора часа и будет мягким, как самая дорогая вырезка 
20 лучших японских спорткаров всех времен: от Toyota 2000GT до современных GT-R 
Хрустящие слоеные улитки. Готовим целую гору за раз, в одной форме 
