Печень дома стала дефицитом, как узнали этот рецепт. Рулет с двойной начинкой

Самые недорогие субпродукты, куриную печенку, можно в два счета превратить в настоящий деликатес: нежнейший рулет с двойной начинкой. После этого рецепта печенку будут скупать килограммами, добавки попросят даже дети.  

Ингредиенты:  куриная печень – 500 г 
лук – 1 крупная луковица 
яйца – 2 шт. 
растительное масло – 2 ст.Новости СМИ2 л. 
мука – 3 ст. л. 
морковь – 1 крупная 
плавленый сыр – 1 шт. 
чеснок – 2 зубчика 
майонез – 2 ст. л. 
черный перец – по вкусу 
соль – по вкусу

Приготовление: Подготовьте куриную печень, удалив жилки и лишний жир. Промойте её, обсушите и измельчите в чаше блендера до однородной массы. Добавьте в эту массу лук, яйца, растительное масло, соль и по желанию специи. После измельчения всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Полученное тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15 минут. Пока корж остывает, приготовьте первую начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите до золотистого цвета. Для второй начинки натрите на мелкой терке предварительно охлажденный плавленый сыр и сваренные вкрутую яйца.

Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и майонез, тщательно перемешайте. Остывший корж переверните на пленку, аккуратно снимите пергамент. На одну половину распределите обжаренные овощи, на вторую – сырную начинку. Заверните корж в рулет с помощью пленки, плотно прижмите, оберните края и уберите в холодильник на 40–60 минут.